1667472.jpg

Joskus edelliseltä päivältä jää ruokaa jäljelle eikä raaski heittää niitä pois. Tämä on sellaisen lopputulos eli tein munakasta hiukan perinteisistä säännöistä poiketen.. Tähän laitoin edellisen päivän kesäkurpitsat, sipulit, perunat ja paprikat jotka kaikki oli lohkottu  pieniksi paloiksi. Joukkoon teflonpannulle laitoin  6 munaa, 100 g emmental-juustoa ja hiukan kinkkua revittynä pieniksi. Mausteiksi mustapippuria ja ranskalaisia provinssin yrttimausteita. Annoin paistua toiselta puolelta pannussa.  Koristeeksi pari tomaattia. Tästä riitti koko perheelle.