Eilen Nekulle ja minulle iski tekemisen puute. Pojat olivat pelaamassa golfia. Jossain vaiheessa iski varmaan herkkunälkäkin ja kun kurkistimme kaappeihin, oli sitä hiukan vaikea tyydyttää. Sitten keksimme tehdä muffinsseja. Meillä ei ollut oikein riittävästi minkään mieleen juolahtavan muffinssiohjeen aineksia, joten sotkimme sitten erilaisia aineita kasaan, ja yllätys yllätys- vadelmamuffinsseistamme tuli herkullisia. Ja tyydytti kyllä makeannälän. Käytimme seuraavia aineksia:
2dl kaurahiutaleita
3 dl vehnäjauhoja
1 dl fariinisokeria
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
100g margariinisulaa
4-5 dl vadelmia
1dl kevytkermaviiliä
Vatka munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää munavaahtoon kuivat aineet, kermaviili, vadelmat ja margariinisula. Jaa muffinssivuokiin ( 12 muffinssin pelti). Paista 200 C uunin keskiosassa parikymmentä minuuttia. Voit halutessasi koristella vesitomusokeriseoksella.
Kommentit