Tästä ohjeesta on yleensä riittänyt kahteen keskikokoiseen vuokaan.
3 paprikaa
3 munakoisoa
3 kesäkurpitsaa
4 tomaattia
1 sipuli
3 valkosipulinkynttä ( laita vähemmän jos et ole erityinen valkosipulin ystävä)
hivenen suolaa
mustapippuria
1/2 -1 laakerinlehteä ( olen jättänyt usein poiskin, kun ei ole sattunut olemaan)
silputtua persiljaa
juustoraastetta
margariinia
1 chilipaprikaa
Poista siemenet paprikoista ja leikkaa paprikat ohuiksi suikaleiksi. Kuori munakoisot ja kuutioi. Leikkaa kesäkurpitsa paksuiksi viipaleiksi. Kuori tomaatit ja pilko ne. Kuumenna öljy , kuullota silputtu sipuli ja murskattu valkosipulin kynsi. Lisää vihannekset, suola ja laakerinlehti ja kypsennä miedolla lämmöllä . Kaada seos voideltuun vuokaan, ripottele pinnalle juustoraastetta ja margariininokareita ja paista kuumassa uunissa. Tarjoile tuoreen leivän kera.
Kommentit