Mukailtu kirjasta Parhaat jälkiruuat, WSOY, 1986
0,5 kg raparperiä
1,5 dl sokeria
1 sitruunan raastettu kuori tai tilkkanen valmista sitruunamehua
4 munaa
4 rkl kermaa
4 rkl sokeria
Huuhdo raparperia ja leikkaa 2 cm:n paloiksi. Pane palat sekä sokeria ja sitruunankuori/mehu kattilaan ja kuumenna n 5 min. Kaada seos voideltuun uunivuokaan. Vatkaa hyvin keskenään munat, kerma ja sokeri. Levitä seos vuokaan raparperien päälle ja paista 175 C uunissa n. 30 min. Tarjoa haaleana vaniljajäätelön kera.
Kommentit