Tämä on napattu "Kodin parhaat juhlat"-kirjasta. Alkuperäisessä ohjeessa laitetaan joko kanelia tai kardemummaa- laiton molempia. Lisäksi ohjeen mukaan olisi pitänyt laittaa puolen sitruunan raastettu kuori. Sitä ei sattunut olemaan.

2009594.jpg

150 g margariinia sulatettuna

1 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

3 munaa

3,5 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl kanelia

2 tl kardemummaa

1dl hasselpähkinärouhetta

3 dl (150 g) raastettua raakaa porkkanaa

 

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vaahtoon porkkanaraasteen kera. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan. Paista 175 C  alin ritilätaso 50-55 min.