Hellapoliisin sivuilta löytyi minuttukrokanttimuffinit. Tein kaksi erää muffineita. toiseen lisäsin 2 persikanpuolsikoa silputtuna toiseen pari banaania. Hyviä molemmat -itse pidin hiukan enemmän banaaneilla höystetyistä. Allaolevassa kuvassa persikalla höystetyt.
150 g margariinia
1,5 dl sokeria
2 munaa
1,5 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1-2 rkl kaakaojauhetta, Van Houten
1,5 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
100-150 g Maraboun minttukrokanttisuklaata rouhittuna
2 persikanpuolikasta pilpottuna tai pari banaania pilpottuna
Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi, lisää munat yksitellen hyvin vatkaten. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, lopuksi rouhittu suklaa. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200-asteisessa uunissa keskiritilätasolla 15-20 minuuttia. Siivilöi pinnalle halutessasi tomusokeria.
Kommentit