En ole koskaan pitänyt perunasalaatista, jossa perunapalat likoavat majoneesipohjaisessa kastikkeessa. Tämä saksalainen salaatti  ei lisää vyötäröä aivan samalla tavalla ja sopii myös laktoosi-intolerantikoille.

1 kg keitettyjä perunoita

hivenen suolaa

ripaus sokeria

reilusti valkopippuria

1 sipulia silputtuna

0,5 dl viinietikkaa

1dl lihalientä

0,5 dl öljyä

Viipaloi perunat, lisää mausteet ja sipulisilppu. Kaada perunoille ensin viinietikka, sitten kuuma lihaliemi ja noin puolen tunnin kuluttua öljy. Sekoita ja pane kylmään odottamaan tarjoilua.