Tämä mustikkapiirakka on poikamme ehdoton suosikki, joskus tulee tehtyä sitä myös puolukoista tai punaherukoista, mutta täytyy todeta, että mustikka on aivan omaa luokkaansa.
Kuva: copyright zorro.vuodatus.net, taustalla mangokakku
Sama punaherukoista, hiukan kirpeää (c: zorro.vuodatus.net)
POHJA
100g margariinia
0,5 dl sokeria
1 kananmuna
1 dl kauraleseitä
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
TÄYTE
1 tlk hyla kermaviiliä
0,5 dl sokeria
1 kananmuna
1 tl vaniljasokeria
3 dl mustikoita
Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. lisää muna edelleen vatkaten. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinaan. Levitä taikina voidellulle piirakkavuoan pohjaan ja reunoille. Paista n 10 min 200 c keskitasossa. Vatkaa kermaviiliin sokerit ja muna. Lisää marjat ja kaada täyte vuokaan. Jatka paistamista 200 C runsas 20 min. Anna jäähtyä. Hyvää seuraavana päivänä.
Kommentit